Bir festivalden doğan kahve seçkisi
Bean to Cup Türkiye, Bean to Bar × Bean to Cup festivalinin kahve ayağı. Festivalde bir araya gelen kavurucuları ve nitelikli kahveye adanmış markaları yıl boyu kahve severlerle buluşturuyoruz.
Çekirdekten fincana, tek bir fikir
Kakaoda "bean to bar", çekirdekten tablete her adımı kontrol eden üreticileri anlatır. Kahvede "bean to cup" da aynı fikrin karşılığı: yeşil çekirdeği seçen, kavuran ve fincana kadar takip eden kavurucular.
Festivalde çikolata üreticileri ile kahve kavurucularını aynı çatı altında topladık. Bu site, o buluşmanın kahve tarafını üç günle sınırlı bırakmamak için var: festival katılımcısı olan ya da olmayan seçkin kavurucuların kahvelerini tek bir yerde, menşe ve tadım bilgileriyle sunuyoruz.
Neye önem veriyoruz?
Seçki, kalabalık değil
Her kahveyi tadarak seçiyoruz. Az ama iyi.
İzlenebilirlik
Menşe, üretici, varyete ve işleme bilgisi her kahvenin kimliğidir.
Kavurucuya görünürlük
Kahvenin arkasındaki ustanın adı, hikâyesi ve emeği öne çıkar.
Kakao tarafını da tanıyın
Çikolata üreticileri için nitelikli yeşil çekirdek kakao ve bean to bar rehberi kardeş sitemizde.